. Ege Denenmesi gereken bazı yöresel peynir türleri İzmir tulum peyniri, Ayvalık sepet peyniri, Seferihisar armola peyniri, kopanisti, Tire çamur peyniri, çökelek ve Karaburun lorlu keçi tulum peyniridir. Akdeniz Türkiye Akdeniz Türkiye'sinden bazı yöresel peynirler Kozan öfeleme peyniri, Mersin'in bezde tulum peyniri, çökelek ve çörekotlu çömlek peyniridir. Marmara Türkiye Ezine beyaz peyniri, Edirne beyaz peyniri, Kırklareli kaşarı, Malkara kaşarı, Bursa ve Balıkesir Mihaliç peyniri ile Çerkez, Abaza ve kaymaklı lor peyniri Marmara bölgesinin en değerli yöresel peyniridir. Ezine ve Edirne beyaz peyniri "coğrafi işaret" ile tescilli ürünlerdir. Karadeniz Türkiye Karadeniz Türkiye'sinin yöresel peynirleri arasında Giresun çökelek peyniri, Keş peyniri, Rize kurçi peyniri, Çamlıhemşin minzi peyniri, Trabzon ovma yayla peyniri, Abaza peyniri, Trabzon telli peyniri, Trabzon külek peyniri, Ordu torba peyniri, Sürmene çökelekli mezeli peyniri ve Çorum Kargı tulumu bulunur. İç Anadolu Türkiye İç Anadolu Türkiye'den gelen yöresel peynirler arasında Ermenek, Karaman ve Divle'den deri tulumu, Konya gök peyniri, Develi sündürme peyniri ve Avanos küp peyniri yer alır. Güneydoğu Anadolu Türkiye Güneydoğu Anadolu'nun yöresel peynirleri Diyarbakır örgü peyniri, Gaziantep sıkma peyniri, Urfa ve Mardin peyniridir. Doğu Anadolu Türkiye Doğu Anadolu'nun en popüler yöresel peynirlerinden bazıları Erzincan şavak tulumu, Erzurum civil peyniri, Van otlu peyniri, çeçil, Kars gravyer peyniri, Göle ve Kars kaşar peyniridir. Van'da peynir üretiminde en az 25 çeşit ot kullanılmaktadır. Erzincan tulumu şavak, Kars kaşarı, Erzurum civil peyniri ve küflü civil peynirleri "coğrafi işarete" sahiptir. Beyaz Peynir Türkiye'de en yaygın peynir çeşidi beyaz peynirdir. Kahvaltıda, katmanlı hamur işlerinde ve diğer unlu mamullerde, salatalarda ve meze olarak veya peynir tabağında dolgu olarak temel bir üründür. En iyileri Trakya'dan ve Marmara Denizi'ni çevreleyen bölgelerden gelir, ancak ülkenin her yerinde üretilir. İnek, koyun veya keçi sütü ile yapılabilir. Taze Kaşar Peyniri Türkiye'de yaygın olan bir diğer popüler peynire "taze kaşar" denir, bu da eskimemiş kaşar peyniri anlamına gelir. Taze kaşar, genellikle inek sütünden yapılan yumuşak, sıkı, açık sarı bir peynirdir. Dilimlemek, eritmek, rendelemek veya doğrudan yemek yemek için çok yönlü bir peynirdir. Genellikle beyaz peynire kahvaltıda eşlik eder. Ayrıca pizzalarda, sandviçlerde, salatalarda ve Türk yemeklerinin ilave malzemesi olarak ve tostta kullanılır. Eski Kaşar Yıllanmış Kaşar Peyniri Türkiye'nin kuzeydoğu bölgesindeki Kars şehri, Türkiye'nin en iyi yaş kaşar peyniri olan eski kaşar veya Kars kaşarı olarak bilinen peynirini üretmesi ile ünlüdür. Bu çok sevilen peynir genellikle sadece inek sütü veya inek ve keçi sütü karışımıyla yapılır. Peynir olgunlaştıkça dış yüzeyinde kabuk ve küf oluşur. İçi kurur ve pul pul olur. Tadı güçlü, etkili ve keskindir. Eski kaşar rendeleme için idealdir ve genellikle kahvaltıda, peynir tabağının bir parçası olarak veya birçok yemekte iç malzemesi veya üzerinde rendelenerek kullanılır. Tulum Peyniri Tulum, bölgelere göre büyük ölçüde değişen bir keçi veya koyun derisi çuvalı içinde olgunlaştırılan keskin, yumuşak, bazen ufalanan bir peynir türü için kullanılan genel bir terimdir. Marketlerde satılan tulumun markalı versiyonları tür olarak tek tip olup Türkiye genelinde satılır. Tulum en iyi et yemeklerinden önce meze olarak servis edilir. Geleneksel yöntem, bir tabak baharatlı kebaptan önce ceviz yarısı, tatlı tereyağı ve sıcak lavaş gözleme ile ufalanmış tulum servis etmektir. İsli Peynir Füme Peynir İsli peynir Marmara Türkiye'de Düzce ve Hendek'i çevreleyen bölgelerde üretilir. Bu peynir, güçlü lezzetini çam odunu yakan özel tütsü odalarında alır. Bu peynirin harika bir kokusu ve zengin, dumanlı bir tadı vardır. Açık kahverengi, dokulu bir gövde ile kaplı tekerlekler halinde gelir ve normalde kendi başına yenir veya sos olarak eritilir. Dil Peyniri "Dil peyniri" adı verilen bu taze, beyaz, lifli peynir bir iki gün içinde yenmelidir. Çoğunlukla dikdörtgen formunda satılır ve ince şeritler halinde ayrılır veya parçalar halinde kesilir. Dokusu ıslaktır ve üretimden sonraki ilk birkaç günde çok güzel bir taze süt kokusuna sahiptir. Dil peyniri eridiğinde çok telli hale gelir. Bu yüzden Türkiye'de pizzada tercih edilen bir peynir değildir ama yine de taze kaşar peyniri ikinci sırada yerini alıyor. Taze dil peyniri genellikle kahvaltıda yenir. Hafif tadı nedeniyle çocuklar tarafından oldukça sevilir. Örgü Peyniri Örgü peyniri, Türkiye'nin güneydoğu bölgesinde Diyarbakır'a yakın bölgelerden gelen yöresel bir peynirdir. İnek sütü ile yapılan sert, tek tip, tuzlu bir peynirdir. Türk kahvaltı sofrasında önemli bir yere sahiptir ve bazı Türk mezelerinde bir malzeme olarak kullanılır. Labne Sürülebilir Taze Süt Peyniri Labne, küvetlerde satılan parlak beyaz, taze, sürülebilir bir peynirdir. En çok krem peynire benzer, ancak doku olarak çok daha hafiftir. Labne, Türk kahvaltı sofrasına bir başka zengin katkıdır ve özellikle çocuklar tarafından seviliyor. Krem peynir gibi, birçok tatlıda, tuzlu hamur işlerinde, turtalarda ve mezelerde de kullanılır. Lor Az Tuzlu, Az Yağlı Peynir Kürü Lor, protein içeriği yüksek, az tuzlu, az yağlı bir beyaz peynirdir. Sağlığına dikkat edenler için çok iyi bir seçindir. Lor ucuzdur ve geleneksel Türk hamur işleri, peynirli börekler ve tatlıların daha hafif versiyonlarını yapmak için kullanılır.
92 Tavsiye ve incelemeFiltreşirin erzincangüzel bir şehirhuzurdoğu anadoludüğünpiknikbağgözlemecilertatlılaretailesessizdoğamanzaraoyunkitapçılarsamimirahatkahvebaba15 moreYapılacak listesi Dörtyol etrafında turla, Ekşi Su'da soda iç, Kuleyi tren garını gör, mutlaka Evin'de döner ye. Alınacaklar listesi Tulum, dut pekmezi, cimil üzümü,çifte kavrulmuş gün önce önce olumlu oy verildiSırtını duvara yaslayıp mumzura karşı içmediysen bir yudum çay.. Neşet ertaşı dinleyip dağlara doğru efkarlanmadıysan son derece eksiksin demektir. Son derece eksik. Erzincan candır 💪✌️✨ misss10 saat önce önce olumlu oy verildiSaf ve temiz insani, yesilin en guzeli, suyun en tatlısına sahip güzel memleketim.. kışın ayaz gecsede doğunun en şirini sensin..Jun 13 önce olumlu oy verildiDoğu Anadolu'nun en sıcak insanlarının yaşadığı temiz ve düzenli bir şehir . Her yerde herşeyi hafta önce önce olumlu oy verildiSelamun Aleyküm Ben Geldim 😘Jun 27 önce olumlu oy verildiErzincan'a gelip de Erzincan ketesi yemeden gidilir mi?Erzincan doğuanadolunun en güzel şehiridir . Ve insanlarıda bir o kadar güzel ve sıcaktır geldiğinize memnun kalacaksınız anlatilmaz yaşanır😝minimini sıkıcı bi şehrin bir ucundan diger ucuna spor maksatlı yürüyüş yapılabilir😂bu sehirdekiler naapiyor?yaşamak icin 1hafta bilemedn 2hafta kâfi✋ha bide pahali😒Ev kiraları çok hemen güvenmeyin. Onun dışında güzel bir şehir. Doğu anadolu bölgesinde yaşanabilecek en iyi yer da gazi caddesi Erzincan'da dörtyol 😊😊Bilene göre güzel bi şehir öğrencilerin olması istanbulu andırıyor araba çok fazla yemek ise evin dönerden şaşmayın derim yaşanabilr bu şehirde Beraat Kandiliniz Mübarek Olsun. İnşallah bu kutlu geceler affımıza vesile olur. pendik maltepe bagdatcaddesi kadikoy bakirkoy izmir antalya erzincan narinmoda Daha fazlasını okuGuzel bir sehir samimi insanlar.. yemekleri guzel hersey civil civilHerşeyiyle bambaşka şehir anlatılmaz yaşanır 😉Şehir bı Kaplıcaları kayak Tesisleri Yeşil ı ınsan havası suyu bambaşka bur hayat var buradaYaşanılacak en temiz en düzgün en güzel şehir memleketim diye söylemiyorum gerçekten öyleErzincan candır... Küçük, şirin ve güzel bir şehir. Sevdim seni ki en güzel en şirin memleket,evin dönerde yemek yemeden ekşisuda piknik yapmadan gitmeyin 😄gerek insanları gerek havası güzel huzurlu görülmesi değer bir şehir tavsiye ederim...Memleket isterimGök mavi, dal yeşil, tarla sarı olsun;Kuşların çiçeklerin diyarı gibi sicak, cennet kadar yesilKüçük ama güzel bir şehirMerkez küçük olabilir,İnsanları adam gibi şimdiye kadar bir sıkıntım yok sabah kahvaltısı güzel oluyor yalan değil.Şirin Erzincan, guzel Erzincan, can ERZİNCAN Şirin erzincan güzel erzincan tener Özdemir abim ne güzel de anlatmış kurban olduğumoturup 2 bira içip kalkacak bir pub bulamadığım şehirimsi...Konak Mazlumda döner yemenizi tavsiye ederimRamazan eğlenceleri çok güzelküçük,güzel,doğa sporları cennetiŞehir merkezi çok mükkemmelErzincan kapalı çarşıyı çok beğendimTulum peyniri ile ünlü Erzurum kadar olmasa da soğuk bir Doğu Anadolu gitmeyi arzuladığım, fakat bir türlü kısmet olmayan şehir, dualarımda sana da yer guzel yiyebilirsiniz ;-;-Erzincanın halkı iyi şehir küçük ve soğuk ama dostluklar kalıcı...ERZİNCAN da yasayipda milyonkez buradan gecmeyen insan warmidir acaba - die sorsam herkes ayni cewabi werirEmeklilerin yaşayacağı yer başka söze gerek yok..Dörtyol'da zaten Erzincan bitiyor. Nasıl bir şehir merkeziyse Hiç bu kadar araba kiralama şirketi olan bir şehir gördüğümü doğunun batısı! ;Slm güzel bir günSevinç nasılsın ben bana kırgınlığı dersimi bir şans daha pişman için ciddi pahalı bir şehir özellikle öğrencilere ki öğrenci olmasa hayalet in gezilecek tek ortamıAdam gibi yemek yenilecek bir kaç yer var onlarda da fiyat yüksek. İnsanları yabancıya karşı soğuk ve mesafeli öyleki bazen selamınızı bile almazlar.
Bir kitapta okumuştum “süt uyuyunca peynir olur” denirmiş. Bir peynir aşığı olarak bu güne kadar pek çok makale okudum, program izledim ama nedendir bilmiyorum beni en çok bu söz etkiledi. Ülkemizin dört bir yanında pek çoğu hala geleneksel yöntemler kullanılarak üretilen bir kısmı coğrafi işaretleri olmak üzere yüzlerce farklı peynir türü var. Hatta sadece Balıkesir’in 50 çeşit peyniri olduğu biliniyor. Böylesi bir çeşitliliğin arkasında ülkemizin iklim koşullarının ve coğrafyasının da büyük önemi olduğu aşikar. Hatta Italo Calvino’nun da dediği gibi Her peynirin arkasında, yeşili farklı olan bir mera vardır, farklı bir göğün altında.’ Gelin biz de bu yazı da farklı bölgelerinizin peynir çeşitlerinin küçük bir kısmını keşfedelim. İçindekilerTürkiye’nin Peynir Haritası- Türkiye’nin PeynirleriMarmara Bölgesi’nin PeynirleriKirlihanım peyniri, Balıkesirİsli Çerkes peyniri, SakaryaSepet loru, AyvalıkMihaliç peyniri, BursaAkdeniz Bölgesi’nin PeynirleriSürk peyniri, HatayKeş peyniri, BurdurEge Bölgesi’nin Peynirleriİzmir tulumu, İzmirEzine peyniri, ÇanakkaleKaradeniz Bölgesi’nin PeynirleriTelli peynir, TrabzonKargı Tulum Peyniri, Çorumİç Anadolu Bölgesi’nin PeynirleriKüflü peynir, KonyaÇömlek peyniri, NevşehirKüp peyniri, SivasDivle obruk peyniri, KaramanDoğu Anadolu Bölgesi’nin PeynirleriŞavak peyniri, ErzincanGravyer peyniri, KarsOtlu peynir, VanCivil peyniri, ErzurumKılçıklı peynir, ArdahanMalatya peyniri, MalatyaGüneydoğu Anadolu Bölgesi’nin PeynirleriKelle peyniri, GaziantepUrfa peyniri, Şanlıurfa Marmara Bölgesi’nin Peynirleri Kirlihanım peyniri, Balıkesir Adını son yıllarda daha sık duymaya başlamış olsak da kirlihanım peynirinin geçmişi çok eskiye dayanıyor. Saklaması zor olan koyun sütünün bol olduğu yıllarda evlerde kalan sütleri değerlendirmek için yapılmış ilk kirlihanım peynirleri. Dinlenme sürecinde üzerinde oluşan hafif küfler nedeniyle de kirlihanım peyniri adını almış. Günümüzde Ayvalık’ın sepet lorunun kurutulması ile elde edilen yumuşak yapılı kirlihanım peyniri ile harika lezzetler yaratabilirsiniz. Mesela fırınlayıp sıcak sıcak yenildiğinde harika oluyor. Hatta fırınlanmış hali ile bozulmadan çok uzun süre saklanabildiği söyleniyor. Ya da kirlihanım peynirini tereyağında hafif çevirip makarnalarınıza bambaşka bir tat katabilirsiniz. İsli Çerkes peyniri, Sakarya Her ne kadar Sakarya ile özdeşleşmiş gibi gözükse de İsli Çerkes peyniri Çerkeslerin yoğun olarak yaşadığı Trakya’daki pek çok ilde de yoğun olarak üretiliyor. İsli Çerkes peynirinin güzel olması için mutlaka tam yağlı sütten yapılması gerekiyor. Tütsülenmiş bir peynir türü olan Çerkes peyniri hafif kızartıldığında ayrı bir güzel oluyor benden söylemesi. Sepet loru, Ayvalık Ayvalık’ın bu güzel peyniri mayalandıktan sonra karıştırılıp özel torbalara konuluyor. Arından peynire adını veren özel sepetlere koyularak suyu süzülüyor. Suyu süzüldükten sonra ise ters çevriliyor ve sepetin şeklini alması için bir gün boyunca ters düz edilerek bekletiliyor. Sepetten çıkarıldıktan sonra tuzlanan bu peynirin klasik lor peynirlerinden biraz daha farklı bir tada sahip olduğunu söylemekte fayda var. Mihaliç peyniri, Bursa Bursa’nın Mihaliç ilçesinin yuvarlak gözenekli ve sert yapılı olan meşhur peyniri, Mihaliç. Genellikle kıvırcık koyunun tam yağlı sütünden üretilen Mihaliç peyniri ülkemizde en çok tüketilen yöresel peynirlerden biri. Arnavut göçmenlerin yöreye armağanı olan Mihaliç peynirinin kendine has bir kokusu ve aroması var. Ayrıca tuz oranının fazla olması sebebiyle tazeliğini uzun süre koruyan peynir çeşitlerinden biri, mihaliç. Akdeniz Bölgesi’nin Peynirleri Sürk peyniri, Hatay Adını Arapça’da çökelek anlamına gelen sürk’ kelimesinden alan peynir genellikle ayran çökeleğinden yapılıyor. Kırmızı pul biber, zahter, kimyon, tuz, mahlep gibi farklı baharatlarla aromalandırılan peynir önce güzelce karıştırılıyor. Ardından elde yuvarlanıyor ve armuta benzer bir şekil veriliyor. Üzeri tülbentle örtülen sürk peynirleri 3-4 gölgede bekletilerek kurumaya bırakılıyor. Kuruyan peynirler saman kağıdına sarılıyor ve 20-25 gün kadar da küflendiriliyor. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirilerek tüketilen bu peynir Hatay kahvaltı sofralarının baş tacı. Keş peyniri, Burdur Genellikle koyun, keçi ve inek sütü karıştırılarak hazırlanan keş peyniri çoğunlukla yaz aylarında yapılıyor. Orta Asya Türkleri’nin mutfağımıza kazandırdığı en güzel peynir çeşitlerinden biri bence keş. Tıpkı sürk gibi keş peyniri de çeşitli aromalarla tatlandırıldıktan sonra yoğurulup güneşte kurutuluyor. Damakta buruk bir tat bırakan hafif ekşimsi keş peyniri genellikle yufka ekmeğine sarılarak tüketiliyor. Ege Bölgesi’nin Peynirleri İzmir tulumu, İzmir İzmir’in sert yapılı tulum peyniri keçi derisine doldurularak yapılıyor. Çiğ koyun sütünden yapılan İzmir tulumunun tuz oranı yüzde 7 ila 9 arasında değişiyor. İyi bir İzmir tulumunu anlamanın en kolay yollarından birinin üzerindeki deliklere dikkat etmekmiş. Tulum peynirinizin delikleri orta büyüklükte ise genellikle iyi bir tulum olduğu söyleniyor. Ezine peyniri, Çanakkale Türkiye’de en çok tüketilen peynirlerden biri şüphesiz beyaz peynir. Beyaz peynirin en lezzetlisi de bence kesinlikle Çanakkale’nin Ezine peyniri. Tam yağlı bu enfes peynir sadece kahvaltıların değil, karpuzun, kavunun ve mezelerin en lezzetli eşlikçilerinden. Karadeniz Bölgesi’nin Peynirleri Telli peynir, Trabzon Telli peynir genellikle Doğu Karadeniz’in yeşil yaylalarındaki otlarla beslenen ineklerin sütünden yapılıyor. Karadeniz mutfağının karşı konulmaz lezzeti, uzayıp giden kuymakların tadının sırrı da bu güzel peynirde saklı. Bazı yörelerde Kolot olarak da bilinen bu peynir Karadenizlilerin olmazsa olmazlarından. Kargı Tulum Peyniri, Çorum Çiğ manda, inek koyun ve keçi sütleri karıştırılarak yapılan kargı, tulum peyniri keçi ya da kuzu derisinden hazırlanmış tulumlara koyularak dinlendiriliyor. Yarı sert bir tada sahip olan peynirin yapımı aylar sürüyor. Yapımı çok zahmetli olan kargı tulumu ülkemizin artizan peynirleri arasında gösteriliyor. İç Anadolu Bölgesi’nin Peynirleri Küflü peynir, Konya Konyalılar bu güzel peynirlerini tarif etmek için Konya’nın tarihi kadar eski, kentin rengi gibi yeşil’ diyorlar. Fransızların rokforuyla yarışır lezzete olan bu peynir küflü peynir sevenlerin favorilerinden. Siz de yoğun aromalı peynirleri seviyorsanız mutlaka deneyin derim. Çömlek peyniri, Nevşehir Adından da tahmin edebilebileceği gibi, çömlek peyniri, taze koyun veya inek sütünün süzülüp çömleklere basılmasıyla üretiliyor. Kalıp halindeki taze peynir tüketilmeden önce üzerlerine taşla bastırılıyor ve içerisindeki peynir suyu süzülüyor. Küp peyniri, Sivas Yapımına bahar aylarında başlanan küp peyniri bir çeşit taze peynir. İnek sütünden yapılan küp peynir suyu alındıktan sonra dilimleniyor. İyice tuzlandıktan sonra toprak küplere ya da plastik bidonlara sıkıştırılıyor ve yaklaşık 3 ay dinlendiriliyor. Dinlenen küp peyniri suyu süzüldükten sonra tüketiliyor. Divle obruk peyniri, Karaman Karaman’nın Divle Köyü başta olmak üzere civar köylerinde üretilen bu peynirin en önemli özelliği obruk mağarasında olgunlaştırılması. Yapımı klasik tulum peyniri ile benzerlik gösteren obruk peyniri koyun ve keçi sütlerinden yapılıyor. Hazırlanan peynirler koyun ve keçi derisinden yapılan özel tulumlara bastırılarak obruk mağarasında dinlenmeye bırakılıyor. Obruk mağaralarınındaki mikroflora peynire kendine özgü bir küf tadı veriyor. Bu özel tat sebebiyle de obruk peyniri için Divle’nin hazinesi deniliyor. Doğu Anadolu Bölgesi’nin Peynirleri Şavak peyniri, Erzincan Bir tür tulum peyniri olan şavak peyniri genellikle koyun sütünden yapılıyor ve kıl keçisinin tulumlarında bekletiliyor. Türkiye’de hemen hemen her bölgenin kendine has bir tulum peyniri olsa da Erzincan’ın yoğun aromalı şavak peynirinin tadı bir başka. Şavak peyniri bence yumurtaya çok yakışıyor, eğer alırsanız mutlaka güzel bir omlet yapın derim. Gravyer peyniri, Kars Dünyanın en lezzetli peynirleri arasında girmeyi fazlasıyla hak ediyor bence Kars’ın meşhur delikli peyniri gravyer. Lezzetini Kars ve Ardahan’ın yüksek yaylalardaki tatlı otları ile beslenen Zavot ineklerinin sütünden alan Gravyer peynirinin en lezzetlileri Kars’ın Boğatepe Köyü’nde üretiliyor. Başlı başına bir lezzet olan Kars gravyeri kırmızı üzümün yanına çok yakışıyor benden söylemesi. Otlu peynir, Van İçine neredeyse yirmi beş farklı ot konularak hazırlanan Van’ın meşhur otlu peyniri genellikle koyun sütünün en bol olduğu ilkbahar aylarında yapılıyor. Hazırlanan peynirler tuzlandıktan sonra toprak küplere dolduruluyor ve ardından toprağa gömülüyor. 3 ile 7 ay arası toprak altında dinlendirilen peynir, Van kahvaltılarının olmazsa olmazlarından. Civil peyniri, Erzurum Coğrafi işaretli peynirlerimizden biri olan Civil peyniri yağı azaltılmış taze sütten üretiliyor. Askılama işleminden geçen Civil peyniri diğer tel tel ayrılan peynirlerden farklı olarak kütle formunda ve düz bir tel halindedir. İyi bir Civil peynirinin kalıp halinde olması ve tel tel ayrışmaması gerektiği söylenir. Genellikle inek ya da koyun sütünden elde edilen, rengi beyaza yakın Civil peynirinin seveni çok. Kılçıklı peynir, Ardahan Türkmen saçak peyniri olarak da bilinen kılçıklı peynir, yağsız inek sütünden yapılıyor. Saçağı andıran görüntüsü sebebiyle bu isimle anılan peynir Ardahan ve Kars’taki Türkmen köylerinde yapılıyor ve sınırlı sayıda üretiliyor. Bu özel ve nadir bulunan peynire bir yerde denk gelirseniz mutlaka tadın derim. Malatya peyniri, Malatya Genellikle köylerde üretilen ve ev tipi diyebileceğim Malatya peyniri, çiğ sütün yağı ve kuru maddesi çekilmeden peynir mayası ile mayalanması ile yapılıyor. Mayalanan peynir kesildikten sonra önce suyu alınıyor. Ardından üzerine ağırlık konulan iki tahta arasında sıkıştırılıyor. Son olaraksa sıkıştırılan peynir kaynatılıp salamuraya bırakılıyor. Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin Peynirleri Kelle peyniri, Gaziantep Gaziantep’te pişken’ olarak da bilinen kelle peyniri, sadece koyun ve keçi gibi küçükbaş hayvanların sütlerinden yapılıyor. Kelle peyniri geleneksel olarak avuç içerisinde şekillendirilerek üretiliyor. Yarı esnek ve ağızda kolaylıkla dağılan kelle peyniri ya içi su dolu bir kase içerisinde ya da güveç kaplarında sıcak olarak servis ediliyor. Ayrıca Gaziantep mutfağında kelle peyniri ile muhteşem hamur işleri yapıldığını da söylemeden geçmek olmaz. Urfa peyniri, Şanlıurfa Urfa’nın bu meşhur bol tuzlu peyniri çoğunlukla top top hazırlanıyor. Uzun süre tok tutan bu peynir Urfalıların vazgeçilmez yolluklarından da biri. Urfa’ya giderseniz bol tuzlu olması sebebiyle uzun süre tazeliğini koruyan bu peynirden mutlaka alın derim.
Herkese merhaba! Web sitemizi ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederiz, burada Codycross Game'in tüm cevaplarını bulabilirsiniz. Codycross, android ve apple mağazasında en iyi bulmaca kelime oyunları tarafından bilinen Fanatee tarafından geliştirilen yeni harika bir kelime oyunu. Dünyaya çarpması ve gezegenimiz hakkında bilgi edinmenize yardım eden dost canlısı CodyCross'a katılın! Gezegenimizin dünyasını açığa çıkarırken uzayda ve zamanda seyahat edin tarih ve insanlığın bu zorlu kelime oyununda temalı bulmacalar aracılığıyla başarıları. Bulmacaları çözün ve güzel sahneleri keşfedin, bilgi ve becerilerinizi eşsiz bir kelime oyununda kullanın. Her doğru cevabın bulmacayı tamamlamana ve gizli kelimeyi ortaya çıkarmasına daha fazla götürdüğü yer! Cevaplar açık tutmak için birkaç sayfaya bölünmüştür. Bu sayfa Tulum peyniri ile ünlü Doğu Anadolu şehri bulmacanın cevaplarını içermektedir. Tulum peyniri ile ünlü Doğu Anadolu şehri Bu seviyeye çözüm erzincan Seviye listesine geri dön Loading comments...please wait... Daha fazla oyun
tulum peyniri ile ünlü doğu anadolu şehri
